ローフードで生活改善! 健康的な食生活と美容&ダイエット習慣

ローフードで生活改善! 健康的な食生活と美容&ダイエット習慣

みなさん、ローフードってご存知ですか?ローフードの歴史は古く、古代ギリシア時代まで遡ります。

ローフードのロー(Raw)とは「生」という意味で、食べ物の栄養素や酵素をより自然な状態で摂取することでより効率的に体で消化させる食事療法です。最近ではハリウッドセレブのテイラー・スウィフトが実践したことで話題になりました。

このローフードで生活改善することで健康だけではなく美容やダイエットにも効果があると注目されています。ローフード=生で食べるというのは基本ですが摂氏48度以下の酵素が壊れない範囲であれば加熱しても大丈夫とのことで、低温加熱で調理することも可能です。ではローフードにはどんなメニューがあるでしょうか?

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1.ローフードレシピ

raw food

ベジタブルトルティーヤロール
・レタス(大きめの葉2〜3枚)
・トマト(1/2)
・アボカド(1/2)
・パプリカ(1/3)
・モッツアレラチーズ(50g)
・オリーブオイル(大さじ1杯)
・塩(少々)
・コショウ(少々)
・レモン(1/4カット)
1.トルティーヤの皮に大きめのレタスに細か目に切ったトマトを敷きます、その上に賽の目に切ったアボカドと細切りのパプリカを乗せます。
2.モッツアレラチーズを手で一口サイズにちぎり、オリーブオイル、塩、コショウ、レモンを絞りあえます。それを具材の上に乗せて巻いたら完成です。
スムージーボウル
・無糖ヨーグルト(150g)
・ラズベリー(30g)
・ストロベリー(50g)
・ブルーベリー(30g)
・バナナ(1本)
全ての材料をミキサーにかけて冷やすだけ!とっても簡単スムージーボウル完成!

この他にもサラダや冷静スープなど熱を使わず、生のまま食べられる食材やメニューはたくさんあります。朝食に取ることで1日を乗り切るエネルギーの源に是非お試しください

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2.ローフードの本質は「酵素」にある!

酵素には大きく分けて2つあり、「消化酵素」と「代謝酵素」があります。

消化酵素とは消化に使われる酵素のことで、消化の際に分泌され栄養の吸収を助けてくれる酵素です。

代謝酵素とはカラダの生命活動に支障がないように呼吸・血液の稼働、栄養素の摂りこみやホルモンの分泌の働きの全てに関係する酵素です。

生の野菜や果物は食べた時にそれらの持つ食物酵素の力によって消化されていくので消化酵素をあまり必要としません。その代わり代謝酵素が効率的に働くことでカラダの中にある不要な物質や毒素を体外に排泄するようになります。

これにより美肌効果やダイエット、デトックス効果がローフードにはあると言われる所以なのです。

カラダの仕組みや酵素の働きを上手に利用した健康的な食事法であり、この延長線上に美容やダイエットがあるのであればカラダの中と外、両方に良い影響があるということですよね!

3.健康的な食事法が広がる理由

Bowl with healthy food

海外でローフードが流行する理由として社会的な背景もあります。海外では日本のように社会保険制度が十分ではない国も多く、病気になると多額の医療費を負担しなければなりません。(保険もありますが日本の自動車保険のように使用すると保険料は上がることが多い)そうなると気軽に病院にもいくことはできません。

それ故、治療医療より予防医療の意識の方が高く、サプリメントや健康的な食事法、運動法などが広がりやすくなっているのです。日本は医療制度が整っているのでどちらかというと治療医療の意識の方が高いので、今までローフードや健康法など一部の人までしか広がらなかった傾向があるのだと思います。

ローフードが食べられるお店

酵素食道 RAINBOW RAWFOOD(レインボーフード)

恵比寿エリア:東京都渋谷区東3-17–14 クリスティエビス

オリジナルのサラダロールやグリーンスムージーなど新鮮な野菜で作られたローフードが食べられるお店です。

恵比寿駅から300m弱のところにあるので駅から徒歩5分程度でお店につきます。

Trueberry 表参道店

北青山エリア:東京都港区北青山3-10-25

ここでは素材にこだわった国産無農薬のオーガニックコールドプレスジュースが楽しめます。

地下鉄表参道駅から徒歩3分程度の場所に位置しており買い物しながらふらっと立ち寄れる雰囲気のお店です。

表参道店以外にも目黒店と広尾店もあるようですね。

4.ローフードの注意点

ローフードは基本的に「生のまま食べる」というローフーディズムという概念がありますが、生の肉や魚介類には寄生虫や危険な微生物に汚染されている場合があります。また加熱することにより効果や吸収力が高まる物質もあるので100%安全ではないことはご理解ください。

食についての考え方には今回の「ローフード」の他に「ベジタリアン」や「ヴィーガン」などもあり宗教的な理由から「ハラル料理」など様々あります。健康面だけではなく宗教や地域の中での食生活もありますので、今後はそういった部分も業界できたらいいなと思います。

最後まで読んでいただきありがとうございました。

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